Cocción industrial Mainho
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- La plancha calienta solo por zonasPuede haber una resistencia o un quemador que rinde menos, o un termostato que corta antes de tiempo. Deje que la plancha se caliente sin producto y observe qué zona queda más fría.
- Se apaga al soltar el mandoLo más habitual es un termopar gastado o un piloto sucio que no calienta bien el dispositivo de seguridad. Si nota olor a gas, cierre la llave, ventile, no accione interruptores y avise a la distribuidora.
- La salamandra no calientaCuando la salamandra pierde potencia, detrás suele haber una resistencia o un quemador que no rinde. Anote si el fallo afecta a toda la superficie o solo a una zona.
- Salta el diferencial al encenderloCorte la corriente del aparato y evite rearmar la protección varias veces. Lo habitual es que una resistencia se haya derivado a tierra o que haya entrado humedad en alguna conexión.
Lo que se examina en su domicilio
- Encendido electrónico y electrodosCuando se ensucian o se mueven, no salta chispa y el quemador no prende con el pulsador.
- Cuba y resistencia del cuecepastasCalientan el agua de cocción de la pasta; con cal o una resistencia gastada, el agua tarda en hervir.
- Grifos y válvulas de gasDosifican el gas a cada fuego; si están duros, tienen holgura o pierden, necesitan revisión inmediata.